El proceso de fotosintesis consiste en sintetizar o formar los azucares (glucosa,sacarosa, etc) a partir del anhídrido carbonico tomado a través de las hojas y a partir del agua tomada a través de la raíz. La energía necesaria la toman de la luz del sol mediante clorofila situada en los cloroplastos.
El proceso fotosintetico consta de 2 fases: la fase inicial o lumínica y la fase secundaria u oscura.
Fase inicial o lumínica
En ella participa la luz solar. La clorofila -que es una sustancia orgánica- capta la energía solar (luz), la luz provoca la ruptura de la molécula de agua, es decir se rompe el enlace químico que une el hidrógeno con el oxígeno. Debido a esto, se libera oxígeno hacia el medio ambiente. La energía no ocupada se almacena en una molécula especial llamada ATP. El hidrógeno que se produce al romperse la molécula de agua se guarda, al igual que el ATP, para ser ocupado en la segunda etapa de la fotosíntesis.
En esta etapa no se ocupa la luz, a pesar de estar presente. Ocurre en los cloroplastos. El hidrógeno y el ATP, formados en la etapa lumínica, se unen con el CO2 (Anhídrido Carbónico) y comienza a ocurrir una serie de reacciones químicas, en las cuales se van formando compuestos hasta llegar a formar la glucosa que es un compuesto orgánico, es decir, está formado por C, H, O. La glucosa se forma, gracias a la energía que aporta la molécula de ATP.
Ya presente la glucosa, ésta participa en una serie de reacciones, que llevan a la formación del almidón. Este también es un compuesto orgánico. El almidón baja por unos conductos especiales hacia la raíz, donde se almacena.
